看阿奶终于点头同意，秦清晖终于松了一口气，生怕阿奶把自己给拖回家，自己错过了三姐的美食。
    今日捕的黑鱼有三大条，秦知知决定全部用来做鱼丸，到时候顾家留一些，给秦家一些，让大家尝尝鲜。
    秦知知将三条大黑鱼先把没有肉的鱼头给切下，单独放着，等会留着一起煮汤。
    秦知知对美食颇有研究，穿书前她就爱自己捣鼓吃的，处理鱼做起来得心应手。
    然后沿着中间的大骨将鱼肉切下来，麻利地去掉腹部的鱼刺和鱼皮，看的其他人目瞪口呆。
    三小只更多的是崇拜，秦婆子和顾母则是满脸骄傲。
    秦知知将鱼肉切成小块放在盆里，对秦婆子和顾母说“阿奶，娘，你们帮我把这些鱼肉放在盆里泡一小会，然后多清洗几遍。”
    两人赶紧抬着鱼去院子里清洗，等所有的准备工作做好，就是打鱼蓉。
    这里没有搅拌机，只能靠人力，还好有三个人，替换着做。
    等鱼蓉处理好，秦知知给放在一个大盆里，放了点盐、又找婆母要了几个鸡蛋。
    这几个鸡蛋是顾家的鸡生的，平日里都是舍不得吃的，今日秦知知要用，顾母毫不犹豫地给了她。
    秦知知快速把蛋清和蛋黄分开，蛋清跟鱼蓉放在一起，然后去灶房偷偷跟系统兑换了些淀粉。
    假装是回厨房拿了点面粉倒在盆里，然后沿着一个方向不停搅拌，直到搅拌到鱼肉上劲。
    秦知知在锅里倒入半锅清水，让婆母准备烧火，然后用手抓一把鱼肉，挤成丸子的形状，用勺子接住，然后放入锅中。
    秦知知一边操作，一边教秦婆子，秦婆子学的快，鱼丸放入锅中后，煮至丸子漂浮，再煮一会就可以了。
    捞出的丸子需要泡入冷水中，来回换几次水就可以了。
    鱼丸做好后，秦知知给几人嘴里一人塞了一粒，全是赞美之声。
    “大嫂，这个好好吃！”
    “三姐，这个真的不腥，比肉还好吃！”
    秦婆子和顾母也是满眼惊艳，没想到没人要的东西，竟然这么美味。
    看几人喜欢，尤其是三个孩子，秦知知给三人盛了一平碗鱼丸，让三人去院子里吃。
    本来她还想给秦婆子和顾母也盛一些，但是二人拒绝了，她们则留在灶房继续帮忙。
    接下来秦知知准备做鲫鱼萝卜汤。
    秦知知一说要用到萝卜，顾母直接去后面的菜园子帮她拔去了，秦婆子则留下来帮忙烧火。
    “阿奶，火先小一些，我把这鲫鱼煎一下。”秦知知偷偷跟系统用意念兑换了一点点猪油。
    趁着顾母不在灶房，赶紧给放在了锅里，看的秦婆子肉疼。
    等油烧热，秦知知才把事先处理好的鲫鱼放入锅中，对正在烧火的秦婆子说“阿奶火可以大一点了。”
    因为秦知知舍得放油，秦婆子火候把握的好，所以很快鲫鱼就被煎至两面金黄。
    秦知知满意极了，加入足够的清水到锅里，和煎好的鲫鱼一起煮，放了些野姜片和野葱。
    “阿奶，可以改大火了！”煎鱼的香味，勾起了秦知知的馋虫。